弾正シューマイ
肉じゃがシューマイ
ホタテシューマイ
弾正シューマイ
肉じゃがシューマイ
ホタテシューマイ
鶏
弾正シューマイ
Danjo shumai
衝撃的
ハンバーグステーキのよう
“迸ほとばしる肉汁”の理由
京都府福知山の岡本ファームから直仕入れの
京地どりと国産豚を
5：5の黄金比率でブレンド。
京地どりイラスト
国産豚イラスト
京地どり
国産豚
京地どりはもも肉を皮ごとミンチに。
地鶏の鶏皮は肉厚でたっぷりと上質な脂が含まれている。
国産豚は、豚の脂身を更に大量に加え、ミンチに。

なので、ジューシーです

ミンチ

口の中、旨味の洪水

肉汁たっぷりシューマイ

ついでに、ビッグです

弾正シューマイと普通のシューマイの比較

舞鶴産の竹で作ったメンマ

が、入っています。コリコリ気持ちの良い食感。
舞鶴産メンマ
メンマ入りシューマイ
この
コリコリ
クセになる
弾正シューマイ
弾正シューマイ
【店内飲食】4個…500円　7個…850円
【BASE】10個…1,300円+送料
【楽天ふるさと納税】20個…寄付金10,000円
海
ホタテシューマイ
Scallops shumai
ホタテ風味のシューマイが
こんなに美味しいなんて
ホタテ漁
漁港、京都府舞鶴市の水産加工会社
ENDEAVOR（慎孝水産）と提携。
ホタテ
同社が製造・加工する
新時代ソフト干物の1つ「ホタテ」をトッピングしました。
生ホタテ
また、タネにはホタテの貝紐をたっぷりと使用。
「海の風味」をお楽しみください。
さらに鶏モモミンチを加えています。
貝ひも
ホタテシューマイ
ホタテシューマイ
【店内飲食】5個…900円
【BASE】10個…2,000円+送料
【楽天ふるさと納税】20個…寄付金12,000円
郷
肉じゃがシューマイ
Meat and potatoes shumai
舞鶴発祥の郷土料理
肉じゃがと
夢のコラボレーション
肉じゃが

一晩じっくり
漬け込んだ肉じゃがに
鶏むねミンチ肉をブレンド

弾正スタッフ桜井が、京都府舞鶴市の郷土料理“肉じゃが”とシューマイをコラボさせたら面白いんじゃないかと考案。幾度もの試作の末、実現した一品。
肉じゃがシューマイ1個
じっくり漬け込んだ肉じゃがの味がしっかりしているので、味付けはあっさり塩コショウのみ。
イベント
舞鶴市主催のイベントや新聞、ラジオα-STATIONでも紹介された新食感＆新風味の、舞鶴市新名物。
肉じゃがシューマイ
肉じゃがシューマイ
【店内飲食】5個…750円
【BASE】10個…1,500円+送料
【楽天ふるさと納税】20個…寄付金10,000円
三
シューマイ3味セット
3 types set

弾正シューマイ×5個

ホタテシューマイ×5個

肉じゃがシューマイ×5個

3味シューマイ
3種の味くらべ
シューマイ3味セット(3味×5個)
【BASE】15個…3,000円+送料
【楽天ふるさと納税】15個…寄付金10,000円
店舗内観
ぜひ店舗にて蒸したてアツアツをお召し上がりください