2020年冬限定メニュー!
今この時期、弾正でしか食べられない逸品です。いずれも大の自信作!是非ご賞味くださいませ。
京地どりのすき鍋…1人前950円から(写真は4人前です)
福知山市夜久野町の数軒のみが生産している、京都が誇る地鶏ブランド 「京地どり」を使用しています。部位は煮込んでもパサつかずジューシーな「はねみ」です。ネギをはじめとするたっぷり野菜とともにお召し上がりください!
弾正自慢の串鍋…1人前900円から(写真は1人前です)
ニンニクを効かせた特製出汁とホルモンなどの具材から出る旨味がたまりません。〆ラーメンもおすすめします!
イノシシ団子の地獄鍋…700円
豆板醤と唐辛子ベースのスープにXO醤と鶏ガラでコクを出し、激辛ラー油で更に辛味を出したスープに、丹後の獣肉専門店「上世屋獣肉店」から直仕入れの猪肉100%団子を。辛さは調節可能。世界で最も辛い唐辛子キャロライナ・リーパーや、ブートジョロキアもご用意しております!!
5種のミックスホルモン…900円
牛、豚、鶏のホルモン。 濃いめのタレなのでビールと最高に合います。 ホルモン好きなら絶対にオーダー!
熊本より極上霜降り馬刺し…1,500円
脂の上品な甘味が最高です。焼酎に合います
チーズチキン焼…900円
濃厚チーズがたっぷり
【創作串焼き】
野生シカ串…650円
野生イノシシ串…650円
イノシシたれつくね串…650円
丹後の獣肉専門店「上世屋獣肉店」から直仕入れの猪肉は臭み全くなしの滋味あふれる逸品です!ぜひご賞味を
創作ササミ串盛り合わせ(5本)…750円
明太マヨ・わざび・ゆず塩・味噌山椒・食べラー
野菜串盛り合わせ(5本)…700円
ししとう・エリンギ・プチトマト・アスパラ
【他おすすめの逸品】
炭火あぶりチャーシュー…700円
炭火のちから!メンマ付き
レンコンチップス…500円
旬のおつまみ
肉はさみレンコン天…650円
ヘルシー&ジューシー