![弾正シューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/top-shumai-danjo.png)
弾正シューマイ
![肉じゃがシューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/top-shumai-nikujaga.png)
肉じゃがシューマイ
![ホタテシューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/top-shumai-hotate.png)
ホタテシューマイ
焼売
革命
![弾正シューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/top-shumai-danjo.png)
弾正シューマイ
![肉じゃがシューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/top-shumai-nikujaga.png)
肉じゃがシューマイ
![ホタテシューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/top-shumai-hotate.png)
ホタテシューマイ
焼売革命
鶏
弾正シューマイ
Danjo shumai
衝撃的
ハンバーグステーキのよう
“迸る肉汁”の理由
ハンバーグステーキのよう
“迸る肉汁”の理由
京都府福知山の岡本ファームから直仕入れの
京地どりと国産豚を
5:5の黄金比率でブレンド。
京地どりと国産豚を
5:5の黄金比率でブレンド。
![京地どりイラスト](/wp/wp-content/uploads/2021/11/illust-tori.png)
![国産豚イラスト](/wp/wp-content/uploads/2021/11/illust-buta.png)
![京地どり](/wp/wp-content/uploads/2021/11/kyojidori.jpg)
![国産豚](/wp/wp-content/uploads/2021/11/kokusanbuta.jpg)
京地どりはもも肉を皮ごとミンチに。
地鶏の鶏皮は肉厚でたっぷりと上質な脂が含まれている。
国産豚は、豚の脂身を更に大量に加え、ミンチに。
地鶏の鶏皮は肉厚でたっぷりと上質な脂が含まれている。
国産豚は、豚の脂身を更に大量に加え、ミンチに。
なので、ジューシーです
![ミンチ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/minch.jpg)
口の中、旨味の洪水
![肉汁たっぷりシューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/shumai-nikuju.png)
ついでに、ビッグです
![弾正シューマイと普通のシューマイの比較](/wp/wp-content/uploads/2021/10/shumai-hikaku.png)
舞鶴産の竹で作ったメンマ
が、入っています。コリコリ気持ちの良い食感。
![舞鶴産メンマ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/menma1.png)
![メンマ入りシューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/11/menma2.jpg)
この
コリコリ
クセになる
コリコリ
クセになる
![弾正シューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/10/danjo-shumai.png)
弾正シューマイ
海
ホタテシューマイ
Scallops shumai
ホタテ風味のシューマイが
こんなに美味しいなんて
こんなに美味しいなんて
![ホタテ漁](/wp/wp-content/uploads/2021/10/hotate1.jpg)
![](/wp/wp-content/uploads/2021/10/sub1.jpg)
漁港、京都府舞鶴市の水産加工会社
ENDEAVOR(慎孝水産)と提携。
ENDEAVOR(慎孝水産)と提携。
![ホタテ](/wp/wp-content/uploads/2021/10/ashotate2.jpg)
![](/wp/wp-content/uploads/2021/10/sub2.jpg)
同社が製造・加工する
新時代ソフト干物の1つ「ホタテ」をトッピングしました。
新時代ソフト干物の1つ「ホタテ」をトッピングしました。
![生ホタテ](/wp/wp-content/uploads/2021/10/hotate3.png)
![](/wp/wp-content/uploads/2021/10/sub3.jpg)
また、タネにはホタテの貝紐をたっぷりと使用。
「海の風味」をお楽しみください。
さらに鶏モモミンチを加えています。
「海の風味」をお楽しみください。
さらに鶏モモミンチを加えています。
![貝ひも](/wp/wp-content/uploads/2021/11/kaihimo.png)
![ホタテシューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/10/hotate-shumai.png)
ホタテシューマイ
郷
肉じゃがシューマイ
Meat and potatoes shumai
舞鶴発祥の郷土料理
肉じゃがと
夢のコラボレーション
肉じゃがと
夢のコラボレーション
![肉じゃが](/wp/wp-content/uploads/2021/10/nikujaga2.png)
一晩じっくり
漬け込んだ肉じゃがに
鶏むねミンチ肉をブレンド
弾正スタッフ桜井が、京都府舞鶴市の郷土料理“肉じゃが”とシューマイをコラボさせたら面白いんじゃないかと考案。幾度もの試作の末、実現した一品。
![肉じゃがシューマイ1個](/wp/wp-content/uploads/2021/10/nikujaga-1.jpg)
じっくり漬け込んだ肉じゃがの味がしっかりしているので、味付けはあっさり塩コショウのみ。
![イベント](/wp/wp-content/uploads/2021/10/nikujaga-event.jpg)
舞鶴市主催のイベントや新聞、ラジオα-STATIONでも紹介された新食感&新風味の、舞鶴市新名物。
![肉じゃがシューマイ](/wp/wp-content/uploads/2021/10/nikujaga2-1.png)
肉じゃがシューマイ
三
シューマイ3味セット
3 types set
弾正シューマイ×5個
ホタテシューマイ×5個
肉じゃがシューマイ×5個
![3味シューマイ](/wp/wp-content/uploads/2022/01/set3.png)
3種の味くらべ
シューマイ3味セット(3味×5個)
![店舗内観](/wp/wp-content/uploads/2021/10/naikan.jpg)
ぜひ店舗にて蒸したてアツアツをお召し上がりください