2021年8月8日 / 最終更新日時 : 2021年8月8日 hyshinji 料理 【本日より】日本文化の味「くじら、いただきますフェア」 弾正です！ 低カロリー・高タンパクな「くじら」は縄文時代より日本人が愛食しており、戦後の学校給食では子供の健康をはぐくむ貴重な食材として活躍するなど、日本人にとって重要な役割を果たしてきました。 現在、捕鯨に対する価値観 […]
2021年7月24日 / 最終更新日時 : 2021年7月24日 hyshinji 料理 襲来！超巨大ハツ＆すなぎも！迎え撃て！ 言うまでもなく暑い。暑いですね。 4連休さなかですが、友人知人の中には特に遠出もしないからと、昼から家でビール飲んでる人もちらほら。 羨ましい限りです！（奥さんよく許してくれるなあ） しかし、家ビールも良いですが、 ギン […]
2021年6月19日 / 最終更新日時 : 2021年7月24日 hyshinji 料理 6/22より開始！逸品揃いの夏限定メニュー！ いよいよ明日！緊急事態宣言が解除されます！万歳！ 6/19（土）テイクアウト営業のみ6/20（日）テイクアウト営業のみ6/21（月）定休日6/22（火）〜7/11（日） 午後4時〜21時まで営業。アルコール提供20：30 […]
2021年6月8日 / 最終更新日時 : 2021年6月8日 hyshinji お酒 「今、弾正でしか飲めない稀少な日本酒六選」掲載開始！ 緊急事態宣言の解除（多分）まであと12日！ 皆様いかがお過ごしでしょうか。 弾正は緊急事態宣言中はテイクアウトのみの営業としておりますが…やはり早く通常営業がしたい！ お客様と楽しくお話しながらお酒が飲みたい！ と、悶絶 […]
2021年4月22日 / 最終更新日時 : 2021年4月22日 hyshinji 料理 舞鶴ジビエ 猪料理3種スタート！＆超希少「爽醸 久保田 雪峰」入荷！ 弾正です！ このたび、舞鶴市西方寺の鹿と猪のジビエ専門解体処理施設「寒山」様から猪肉を入荷しました！ いずれも、狩猟・解体・枝肉熟成etc…妥協の無い仕事で昇華された山のめぐみ「猪肉」を使用した絶品です。（寒山様ホームペ […]
2021年3月9日 / 最終更新日時 : 2021年3月9日 hyshinji 料理 【2021春限定】7種の新メニューご紹介！ ついに、ついに、ついに！ 緊急事態宣言が解除されました！ 宣言中は時短営業のため7時でお酒オーダーがストップしたりと…飲兵衛にとっては地獄のような期間でした（涙） しかしそれももう終わり！ 弾正は本日より完全通常営業（1 […]
2020年12月1日 / 最終更新日時 : 2020年12月1日 hyshinji お酒 夢か幻か。「あの」黒龍酒造の3本が弾正に降臨！ 弾正です！ 弾正店主は常に日本中の高級日本酒・焼酎に目を光らせ、「これだ！」と感じたものを即入荷。 高級料亭でしか扱わないような銘柄、それも1合数千円するような高級酒を、ぶっちぎり赤字覚悟の500円で提供しています。 な […]
2020年6月23日 / 最終更新日時 : 2020年6月22日 hyshinji お酒 あのプレミア芋焼酎『魔王』がなんと…！ 弾正では夏季限定で『魔王』のショットを500円でお楽しみ頂けます！（相場は1,000円前後） そしてさらに、 なんと贅沢にも『魔王』をハイボールで！ 糖質オフなのでヘルシー。かつ甘くないのでどんな料理にも合います。こちら […]
2020年1月8日 / 最終更新日時 : 2020年4月1日 hyshinji 料理 「元旦しぼり」新潟県産米を元旦にしぼった縁起の良い新酒！ あけましておめでとうございます。 本年も弾正への変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い致します！ このたび、新しい年の幕開けにふさわしいおめでたい日本酒を入荷しました。 その名も「元旦しぼり」 新潟県産米を元旦にしぼった縁 […]
2019年11月29日 / 最終更新日時 : 2020年4月1日 hyshinji お酒 料亭クラスの高級日本酒がなんと… 弾正では、料亭クラスの高級日本酒を地元舞鶴の山下酒店監修のもと厳選し提供しています。 都会では、相場1杯数千円のお酒をなんとなんと500円でお楽しみいただけます！ そしてこの冬はあの「黒龍」の、冬の限定酒が揃い踏み！ ま […]
