新作「鹿肉料理」と「ひね鶏旨出汁の鶏白湯鍋」のご紹介！

弾正です！

最近ぐっと寒くなり風邪などひかぬようしっかり栄養補給したいところです！

そこで鹿肉！

鹿肉はヘルシーな食材で牛肉と比べると高たんぱく質、低脂質（6分の1）、そしてエネルギーが半分以下です。

また、鉄分を多く含み、牛肉の2倍です。

獣肉のくせは全くありません。

鹿の、ほんのりただよう野趣の風味をお楽しみください。

丹後鹿串…650円（2本）

シンプル＆王道に味わいたいならやっぱり炭火串焼き！

鹿のジューシーつくね…650円（2本）

鹿と豚を黄金配合！アクセントに軟骨を入れた食べごたえのあるつくねになりました！

鹿シューマイ…950円（5個）

弾正の人気メニューと鹿のコラボ！

鹿の旨味がしっかりと味わえる逸品になりました。

そして今年も参加しております「第7回 森の京都ジビエフェア」！

ジビエを食べればプレゼントが当たるキャンペーン開催中！

詳しくはスタッフまで、または「第7回 森の京都ジビエフェア」公式サイトをご覧ください！

いよいよ到来！鍋の季節！

ひね鶏の旨出汁！鶏白湯鍋…1,000円（1.5人前）　※写真は4人前です。

ひね鶏の皮から旨い出汁をたっぷり取って、旨味が凝縮されたスープで鶏肉や野菜をあますことなく味わうお鍋です！

この鍋をメインにした宴会コース料理もご用意しました！

ひね鶏の旨出汁！鶏白湯鍋コース

料金：2時間飲み放題付5,000円(税込)
人数：2〜25名様
内容：ひね鶏旨出汁！鶏白湯鍋・旬のお刺身3種・若鶏の唐揚げ・おまかせ揚げ物1種・〆のうどんorラーメンor雑炊・季節のアイス