新登場・自信作「明太高菜山盛り！和風もつ鍋」

弾正です！

今年は残暑というか、生ぬるい気温の日が長く続きましたが、そろそろやっと本格的な秋冬に突入しそうですね。

冷え込んだ夜には…やっぱり鍋ですよね！

今年も作ってみました。

弾正完全オリジナル新作鍋！

※写真はすべて3〜4人前です。

「明太高菜山盛り！和風もつ鍋」

先日「明太もつ鍋」を食べる機会があったのですが、確かに美味しいのですが味に明太子の存在をあまり感じることがなく、少し拍子抜けな感じがしました。

ひと味追加するはずのトッピングの存在感が無いのはさみしいですよね。

そこで考案したのが、高菜と明太子をミックスしたものを山盛り鍋にトッピングに、です。

試してみたところ、かなり良い具合です！

スープは、上品な甘みのある白味噌をベースとした和風テイスト。

鍋が煮立ってきたら明太高菜をそのスープ全体に馴染ませます。

高菜のシャキシャキ歯ごたえが鍋の具材に非常に良く合うんです。

高菜といえばご飯のトッピングにすると最高に美味しいですが、鍋でも充分活躍してくれます。

この味この食感、言葉では表現できないので、是非1度体験してみていただきたいです。

そして鍋といえば〆。この鍋には棒ラーメンを用意しました。

もつの出汁がガッツリ出たスープでラーメン。

美味しいに決まっています。

こってりスープに爽やかなインパクトを、と、ゆず皮をトッピングしました。これもまたホントに合います！

「明太高菜山盛り！和風もつ鍋」自信作と胸を張って言えます！ぜひご賞味ください。

1.5人前1,600円で提供中です。

もちろん他にも季節のおすすめメニュー山盛りです。

そしてこれから冬の宴会シーズン！

もちろん「明太高菜山盛り！和風もつ鍋」も宴会でお楽しみ頂けます。詳しくは「宴会コース料理案内」からご確認ください。