2022年9月18日 / 最終更新日時 : 2022年9月18日 hyshinji お知らせ 新商品！豚夏蜜柑角煮缶詰 弾正おつまみ缶詰の第４弾、ついに完成！ 今回は舞鶴市の神崎地域の新名物、夏みかんの果汁とピールを味付けに使用したあっさり豚角煮缶詰です。 神埼は南北を貫流する由良川の河口の地域で、海水浴場や砂地を生かした特産物も豊富です […]
2022年7月28日 / 最終更新日時 : 2022年7月28日 hyshinji お知らせ 猪時雨煮、完売のお知らせ ご好評をいただき販売中だった、【ジビエ缶詰】京都宮津市上世屋の猪時雨煮（いのしししぐれに）、店頭販売分が完売しました！ 次回生産の目処は立っておりませんが、その際にはまたこちらのブログやInstagramで告知させていた […]
2022年6月21日 / 最終更新日時 : 2022年6月21日 hyshinji お知らせ 【超オトク】ランチ専用ポイントカードできました！ お陰様でご好評いただいております、ランチ営業！ 更にオトクに弾正ランチを楽しんでいただくよう、スタンプカードを作りました！ 1,000円のご飲食ごとに、1ポイント付きます。 2ポイント・7ポイント貯まると… コーヒー、ソ […]
2022年6月1日 / 最終更新日時 : 2022年6月1日 hyshinji 料理 続・夏の味覚「岩ガキ」！ 先日ご紹介しました、 上記2品に加え、岩ガキメニュー更に2品追加しました！ 岩ガキフライ…750円 やっぱカキといえば…フライでしょ！ もはや説明はいらないでしょう。ビールと一緒にかっこんでやってください！ 岩ガキの味噌 […]
2022年5月12日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 hyshinji 料理 おまたせしました！舞鶴の夏の味覚「岩ガキ」入荷！ なんだか暑くなったり涼しかったりと不安定なお天気が続きますね。 しかしこれからは暑くなる一方。夏本番にそなえてしっかり体力を付けておきたい！ そこで弾正からのご提案！ 牡蠣には、美肌や美髪づくりに欠かせない亜鉛が豊富に含 […]
2022年4月8日 / 最終更新日時 : 2022年4月8日 hyshinji 料理 春爛漫！弾正から美味しいお知らせです。 春です！ 与保呂川沿いの桜が満開ですねー。 見頃はあともう2日といったところでしょうか？ お花見のつまみに、ぜひ弾正のテイクアウトをご利用ください！ ※商品受渡時間：午前11：30〜 また先日、朝日放送の「LIFE〜夢の […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 hyshinji お知らせ 【4日間限定！】エンデバーさんとコラボ！極上おさかなランチ！ 舞鶴で水揚げされた魚介類を独自の製法「ソフト干物」で提供される「ENDEAVOR（慎孝水産）」さん。 弾正でも以前よりENDEAVORさんのソフト干物を取り入れご提供しております。 特殊冷風乾燥機で乾燥させた干物は最大限 […]
2022年1月18日 / 最終更新日時 : 2022年1月18日 hyshinji 料理 【霜尾養鶏】おいし〜い卵フェア！【平飼い有精卵】 先日ご紹介しました、弾正オリジナルジビエ缶詰第3弾の「鶏梅煎茶漬（とりうめせんちゃづけ）」 舞鶴市加佐地区で自然農法「平飼い」にて鶏を飼育している霜尾養鶏様から鶏肉を提供して頂いております。 この霜尾養鶏様、鶏肉だけでな […]
2022年1月12日 / 最終更新日時 : 2022年1月12日 hyshinji 通販 弾正オリジナルジビエおつまみシリーズ第3弾「鶏梅煎茶漬（とりうめせんちゃづけ）」完成！ もう1/12ですが、あけましておめでとうございます！ 実は昨年末に「弾正オリジナルジビエおつまみシリーズ第3弾」を完成させていたのですが、何かとバタバタでご紹介が遅れてしまいました。 改めて、第3弾「鶏梅煎茶漬（とり […]
2021年12月22日 / 最終更新日時 : 2021年12月22日 hyshinji テイクアウト 【Xmasオードブル】今年最後のお知らせです！【営業日案内】 今年も残すところ後わずかとなりました。 弾正は12/29（水）まで営業致します！ ※当日29日は予約営業のみとなります。まだ空きはございますので、今年最後の乾杯を是非弾正で！ さて、今週末にはクリスマスが控えてお […]
