2019年12月26日 / 最終更新日時 : 2020年4月1日 hyshinji 料理 年末年始営業日のお知らせ ＆ 組み合わせ100種以上！串焼きトッピングで味変を楽しもう！ 年末年始、弾正は令和元年12月30日（月）〜令和2年1月6日（月）まで休業致します。ご了承くださいませ。 今年の営業日も残すところ本日含め後4日となりました。日頃の皆様のご愛顧の賜物で、無事3回目のお正月を迎えることがで […]
2019年12月19日 / 最終更新日時 : 2020年4月1日 hyshinji 料理 鮮魚のプロ仲買人から直仕入れの日替わり地魚メニュー！ 旬のお造りは600円から取り揃えております。 写真は、今最も旬のブリとサワラ。 ブリは醤油をはじくくらい脂がノリノリで、食べごたえのある厚切りでご提供します。 サワラは鮮度低下が早く身割れもしやすい魚ですが、そこは漁港舞 […]
2019年12月12日 / 最終更新日時 : 2020年4月1日 hyshinji 料理 「森と自然からの贈り物。溢れる野趣の中にも滋味深さのあるジビエ料理を一流獣肉専門店から直仕入れしています。」 弾正で扱っているジビエメニューをご紹介します。 ジビエとは「狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉」のことです。 小屋で育てられた家畜の肉とは違い、山野を駆け巡った天然の肉は脂肪が少なく引き締まり栄養価も高い、まさに森からの贈り […]
2019年12月7日 / 最終更新日時 : 2020年4月1日 hyshinji 料理 「2時間飲み放題付きでお一人様4,500円のみぞれ鍋弾正コース。各種宴会にご利用ください。」 弾正です。 今日は弾正おすすめ宴会コースの中の1つ「みぞれ鍋弾正コース」をご紹介します。 2時間飲み放題付きでお一人様4,500円（税込） 料理内容は、みぞれ鍋、お造り2種盛り、サラダ、揚げ物2種、〆うどんor雑炊（とろ […]
