本日スタート！2020秋の新メニューです！
当ブログで何度も登場しております、岡本ファームさんから直仕入れの「京地どり」
平飼いにて丹念に愛情込めて、ブロイラーの倍以上の飼育期間を費やし育てられる「京地どり」は、肉厚で脂の旨味が上品。
当店も開店当初からこの旨味に惚れ込んで、ずっと使わせて頂いております。
その京地どりを使った新作がこちら、
京地どりの手羽先香味揚げ。700円（2本）。
ニンニクを効かせた特性だれに長時間漬け込むことにより、身に味をしっかり染み込ませます。
衣に数種類のハーブを加え、揚げます。
皮はパリパリに、そしてその皮をかじれば、ニンニクと脂の香ばしさに加えハーブの上品な薫りが相まった京地どりのジューシーな身肉が。
相棒はビールに決まり！
お次はこちら、
石焼き麻婆豆腐。700円。
四川料理に欠かせないスパイス、花椒（ホアジャオ）を投入。
ピリッとパンチのある辛みがありますが、乱暴な激辛ではないので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
1口食べれば魔法のように次から次へと食べたくなる、そんな麻婆豆腐です。豚バラ入り。
寒い夜に是非おすすめします。
身も心もあたたまること請け合い！
先日よりグランドメニューとして登場した「弾正焼売」。
ネタを京地どりミンチと豚バラ5：5で配合。更に上品な豚の脂と、食感のために舞鶴産のメンマを加えた逸品。
まるで肉汁あふれるハンバーグのような仕上がりになった「弾正焼売」。お陰様で大好評です！
こちら、今まで7個800円で展開していたのですが、ハーフサイズの要望が多くありましたので、
弾正焼売ハーフ。4個450円。はじめました！
お一人や、2、3名でご来店のお客様、ぜひお試しください。
最後にこちら、お酒のアテに、
ひね皮煮込み。500円。
ひね（親鳥）の皮を甘辛い出汁でじっくりと煮込みました。
クニュクニュとした食感で噛めば噛むほど味わい深いです。
ビールのおともに！
上記新メニュー、本日10/13（火）よりスタート致します！
ご家族ご友人お誘い合わせの上、是非ご来店くださいませ。
10/24（土）・25（日）の2日間、臨時休業とさせて頂きます。
翌日26（月）は定休日となります。
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