「くじらフェアー」開催中!未知の風味と食感をお楽しみください!
くじらフェアー開催中!
これだけのくじら料理を揃えた居酒屋は舞鶴市で弾正だけ!
くじらのトップメーカー、大阪の㈱守破理(しゅはり)様から直仕入れのくじら肉料理をご紹介。
きっとあなたの知らない味の世界を発見できます!低カロリー高タンパクというヘルシーさも嬉しい!
![塩くじら炭火炙り](https://m-danjo.jp/wp/wp-content/uploads/2020/02/c53cac9b246de9223549cf9ce58dc2cc.jpg)
塩くじら炭火炙り…400円
赤身を1ヶ月塩漬けしました。へしこチックな塩辛さがお酒に超合います。
![ナガスくじら赤身刺](https://m-danjo.jp/wp/wp-content/uploads/2020/02/91e7c8eb7cb1b0dbb9bb68c7fc776f90.jpg)
ナガスくじら赤身刺…750円
馬刺しに近い食感ですが、噛みしめるごとに「海」が口の中に広がるような風味。
![くじらハツ刺身](https://m-danjo.jp/wp/wp-content/uploads/2020/02/a7a0bd0af9ff5f233f242b02aaf4b49e.jpg)
くじらハツ刺身…900円
くじらの心臓。レバーのような食感ですが、ゴリゴリッと食べごたえと、なんとも言えないコクがあります。生肉好きなら絶対ハズレなしのおすすめ品。
![ハツと赤身の刺身盛り合わせ](https://m-danjo.jp/wp/wp-content/uploads/2020/02/ec818c15a13cdb0ed89c77a9ad47988c.jpg)
ハツと赤身の刺身盛り合わせ…1,500円
上記2種のちょっとオトクな盛り合わせです。
他にもございますが、そのご紹介はまた後日!ないしは店頭にてお確かめください!